Газовый гриль

Как выбрать газовый гриль: размер рабочей поверхности, мощность горелок, материал корпуса

Газовый гриль — это устройство для приготовления блюд на открытом воздухе с использованием сжиженного или магистрального газа. В отличие от угольного гриля, газовый быстрее выходит на рабочую температуру, не требует растопки и позволяет точно регулировать нагрев. Применяется на даче, в загородном доме, на пикниках, а также на летних площадках кафе и ресторанов. Подходит для жарки мяса, рыбы, овощей, выпекания, копчения и приготовления блюд по принципу конвекции при закрытой крышке.

Типы газовых грилей

Портативные грили — компактные модели с одной или двумя горелками, рассчитанные на работу от небольших газовых картриджей. Подходят для выездов на природу, рыбалки и кемпинга.

Стационарные грили на тележке — полноразмерные устройства с колёсами, боковыми столиками и подключением к баллону. Обычно имеют от двух до шести основных горелок и предназначены для регулярного использования на участке.

Встраиваемые модули — устанавливаются в готовые уличные кухни и каменные конструкции, подключаются к стационарной газовой линии или баллону.

Грили с дополнительными опциями — модели с инфракрасной горелкой заднего расположения для вертела, боковой конфоркой для соусов и гарниров, коптильным боксом.

Ключевые параметры выбора

Площадь рабочей решётки определяет, сколько порций можно готовить одновременно. Для семьи из трёх–четырёх человек достаточно средней площади, для больших компаний выбирают модели с расширенной зоной жарки и дополнительной верхней решёткой для подогрева.

Количество и мощность горелок влияет на возможность создавать зоны прямого и косвенного нагрева. Раздельное управление горелками позволяет одновременно жарить на сильном огне и томить продукты при умеренной температуре.

Материал решёток: чугун хорошо удерживает тепло и оставляет выраженные полосы обжарки, нержавеющая сталь проще в уходе, эмалированный чугун сочетает свойства обоих материалов.

Корпус и крышка изготавливают из окрашенной стали, нержавеющей стали или литого алюминия. Двойные стенки крышки повышают теплоизоляцию и стабильность температуры.

Система розжига может быть пьезоэлектрической или электронной с батарейкой. Встроенный термометр на крышке помогает контролировать режим приготовления без её открытия.

На что обратить внимание при заказе

• Тип используемого газа: пропан-бутан в баллоне или природный газ из магистрали — от этого зависит комплект редуктора и форсунок.
• Наличие поддона для сбора жира и удобство его извлечения для очистки.
• Качество сварных швов корпуса и устойчивость тележки на неровной поверхности.
• Совместимость с фирменными аксессуарами: вертелом, чугунной сковородой, камнем для пиццы, коптильным ящиком.
• Условия хранения: для зимовки на улице потребуется защитный чехол из плотного материала.
• Габариты в собранном виде и масса — важно при транспортировке и размещении на участке.

В каталоге tachka.ru представлены газовые грили и аксессуары к ним от производителей Weber, Char-Broil, Napoleon, Enders, Broil King, Mustang. Доступны модели для домашнего использования и для коммерческой эксплуатации, а также сменные решётки, чехлы, переходники и редукторы. Доставка по России.

Частые вопросы